Rouelle de porc à la cocotte

Ces derniers jours, vous avez presque détesté le facteur… plus de mots doux ni de cartes postales de vacances, uniquement des courriers du trésor public. Des impôts, encore des impôts, et votre porte monnaie qui fond…
Pour vous remonter le moral, je vous livre aujourd’hui une recette très bon marché, le plat familial par excellence : la rouelle de porc en cocotte.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes

Pour régaler 6 personnes, vous avez besoin :

1 rouelle de porc d’environ 1kg 5
une dizaine de pommes de terre
3 carottes
2 poireaux
2 oignons
1 bouquet garni
1 tablette de bouillon cube
du gros sel

Epluchez vos légumes, vos 3 carottes, 2 poireaux et 2 oignons, coupez les en morceaux. Glissez les dans la cocotte, mettez y la rouelle et couvrez d’eau, environ deux litres. Ajoutez, pour parfumer votre plat, un bouquet garni et la tablette de bouillon cube.

Allez, on débute la cuisson. Lorsque la cocotte commence à faire pshitt pshitt, mettez alors sur feu doux et laissez cuire pendant 30 minutes.

Un coup de fil à votre meilleure copine, c’est excellent pour le moral. Attention, on ne râle pas, c’est toléré uniquement chez les personnes très très âgées et très très malheureuses, vous ne rentrez pas dans cette catégorie…

Pensez à épluchez ensuite vos pommes de terre, soyez larges, ils auront faim. La demi heure est passée, ouvrez votre cocotte et  mettez les pommes de terre à cuire pendant 10 minutes toujours à partir du pshitt. Votre cuisine embaume déjà le plat mijoté des grands mères.

Ca y est, tout est prêt ? Alors à table.
Au menu :
Le bouillon brûlant pris dans votre cocotte (vous aurez la joie de retrouver les saveurs de votre enfance).
Apportez ensuite votre rouelle de porc fumante entourée de tous ses légumes, un énorme pot de moutarde, du ketchup.

Vous allez voir, même vos adolescents fans de hamburger- frites, vont fondre de bonheur. Si par hasard vous aviez des restes, vous pouvez les resservir sans honte, plus c’est mijoté, meilleur c’est.

Au fait, savez vous où se situe exactement la rouelle du porc ?… dans le jambon…
Si vous entendez quelqu’un s’exclamer en riant « ah t’as vu celle là ,elle est super bien rouellée », ne prenez pas l’air étonné, sa langue n’a pas fourché, la superbe créature a tout simplement de grosses fesses…

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